お弁当DAY 栗ご飯弁当

　讃岐米の新米と高尾山の栗が府中で出会って栗ご飯が出来ました。栗の皮むきで苦戦「冷凍庫で一晩」「傷を付けてフライパンで炒る」等々やり方を試したのですが、やはり地道に包丁でむくのが一番でした。

　湯田さん、下條さん、今井さち子さんの3人組の2時間に及ぶ奮闘で皮むき終了でした。ホクホクに炊き上がった栗ご飯と今回は鮭の西京焼き・卵焼き・蓮根牛肉煮・キャベツとキュウリの塩揉みにネットワークわの会で採れたしその実を添えて。

　今回も美味しいお弁当が完成しました。6月から始まった弁当DAYですが、ボランティアの皆さんのおかげで続いています。

「月1回でなく、２回に出来ないか？」のご要望も上がっています。